Maandelijkse Suitcase Economy Brunch #3

De maandelijkse Suitcase Economy Brunch is een proeftuin voor het verkennen van relaties, vertalingen, economische modellen en tijd, via het bereiden en serveren van voedsel. Iedere brunch wordt samengesteld met ingrediënten die in koffers van de ene naar de andere plek zijn verplaatst, refererend aan een geschiedenis van voedselruil. De houdbaarheid van deze producten wordt vaak verlengd door fermentatie of conservering, waardoor hun tijdelijkheid en circulatie op een tastbare manier zichtbaar wordt.

Het menu: binnenkort beschikbaar.

Prijs

10 euro, of 5 euro (exclusief drankjes) bij ruil voor een zelfgemaakt gefermenteerd of geconserveerd product, geoogste producten uit eigen tuin of een specifiek ingrediënt voor culturele gerechten

Tijd

11.00-15.00 uur of tot de voorraad op is

Locatie

Suitcase Economy / Begane grond, Kunstinstituut Melly, Witte de Withstraat 50, Rotterdam